今年度還沒結束，但是截至目前為止，若要我票選年度最優質餐廳的話，二話不說，我一定是投給 MEATGQ STEAK! 先說在前頭，這餐可不是店家招待，也不是說人家貴我就錦上添花，還是我盲目的追崇高價，而是整場體驗下來，感覺CP值破表，我跟 S媽 都忍不住大拇指一直不聽使喚的豎起來誇讚牛排教父鄧有癸可以當選好人好事代表了，就知道我們兩個嘴巴油油的傢伙吃的有多滿意，哈哈!
為什麼要提鄧有癸呢? 他非常專精於研發牛排料理，在餐飲界有『鐵板達人』、『牛排教父』這種天王巨星級的稱號，他自己開了兩家餐廳，分別是『Danny’s Steakhouse』跟『Danny & Company』，但好技術不能只有自己私藏，所以在他的指導之下開設的餐廳也不少，像是『SONOMA焱』、『國賓A CUT』、『維多利雅NO168 PRIME』，這次跟星野集團合作的『MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館』可是第一間坐落於台中、跟鄧有癸師傅沾上邊的餐廳，店名『GQ』的意思是『Good Quality』，看的出來對自己的肉品有多自豪，所以我們就牙齒磨得利利的來迎接這一餐。
MEATGQ STEAK 雖然位於台中，不過這個地點還真的是非常之偏僻我第一次來到，總而言之就是公益路一直走，從熱鬧走到繁華、再從繁華走到人煙稀少，開始越來越毛怕自己是不是一個不小心迷路了的 fu 上來時，恭喜你，你就走對了!
獨棟的建築也沒有特別高調，我還差點走錯進了隔壁的家飾服飾店
室內的質感很好，服務也很不錯，我們立即被帶位到預約席
進門後首先看到的是要價兩百多萬的澳洲知名烤箱品牌 Beech Oven，是教父鄧有癸必備工具，用了它就可以將牛肉烤出外焦內嫩的頂級口感 (即使是我操刀也會有相同結果嗎?) 雙口的烤箱一邊可以烤牛排，一邊放橡木與龍眼木來煙燻，經過熱循環後，使食材更容易附著木香
店裡面唯一一款麵包
牛肉是鄧師傅採購的，有美國與澳洲牛排可選，像著名的乾式熟成牛肉，就是在當地已完成乾式熟成，肉汁濃縮後，進真空包再繼續熟成14~20天，用先煎再烤的方式烹調
這裡的藏酒量也非常多，一塊塊的乾式熟成牛肉與一瓶瓶的酒一字排開，這家店真的是極度奢華!
用餐環境讓人有一點點像是置身影集『慾望城市』裡紐約上城的錯覺，一直誤以為身上有被灑金箔還是打 spotlight 那麼樣高貴
菜單上來沒多久，麵包就跟著上了，可以續，這麵包外脆內濕韌，吃得到好酵母發酵的質感，很純粹的原味，抹上奶油、沾點竹碳鹽就是絕配
我們今天點了三份套餐，分別是 : (需加10%服務費)
美國頂級 USDA Prime
美國頂級肋眼牛排 (兩人份) USDA Prime Ribeye Steak
(16oz for 2) NT$ 1,450 / per person 每人
美國頂級乾式熟成 USDA Prime Dry Aged
美國蒙大拿乾熟成勒眼牛排 USDA Prime Meyer Dry Aged Ribeye Steak
(10oz) NT$ 2,450
前菜 - 滋滋香烤鮮干貝，干貝一入口我有 "沃" 了一聲! 滋味太鮮甜、烹調則太迸發，頓時很想再來個十顆，旁邊的麵包也非常出色，酥軟適中，在干貝旁邊是個不甘示弱的 B咖
前菜 - 香料煎明蝦，底層鋪的是整條的青蔥，青蔥感覺是很台式的配菜，但是卻在西餐桌上大剌剌的出現，明蝦很肥厚飽滿，肉質煎到偏結實，配上微辣的甜椒醬，是很有別於以往經驗的一道菜
湯品 - 焗烤洋蔥湯，我是真的很愛這道湯品，到哪家餐廳都想點這道湯喝，這兒的洋蔥吃起來很甜，還看得到塊狀的形體，起司、麵包、洋蔥湯一層層豐富的口感，我真想學會在家也來試試
湯品 - 牛肝菌卡布其諾，我也很喜歡這種有泡泡在上面的湯品，讓人霧裡看花，似花非花，非得要一嚐再嚐才知道葫蘆裡賣什麼藥，這牛肝菌湯食材用的一點也不馬虎，非常的濃郁香滑，雖然看起來杯體不大，但是燙口又用料實在，品嚐起來要花上好一些時間
換上法國 LAGUIOLE 牛排刀，每一把刀可以這樣直挺挺的站在餐桌上是它被賦予的責任與光環
主餐 - 美國蒙大拿乾熟成勒眼牛排，熟度是建議的一分熟，不流血水，品嚐起來非常的適中，熟成的滋味果然太高雅富有韻味了，嚼在嘴裡充滿了縈繞不去的香氣
配菜 - 清炒季節蔬菜，這綠綠的蔬菜是水田芥，加點檸檬汁拌炒之後非常的清爽，因為不認識水田芥這種菜，服務人員還很可愛的在她的手單上畫了這種菜給我們看，只是... 看了圖我還是不認識它，sorry~~
配菜 - 蘿勒炒磨菇，綜合菇類被炒的香氣十足，廚師功力了得
配菜 - 帕瑪森煎薯餅，這也是廚師們將馬鈴薯一顆顆刨絲的苦心之作，先炸後烤，外層非常的酥脆
主餐 - 美國頂級肋眼牛排 (兩人份)，五分熟 (原建議是三分熟)
旁邊金黃色的蒜頭是烤過的，已經完全鬆軟，需要用刀叉挖起來吃，很多人很讚賞這個烤蒜頭，我自己現在已經不吃蒜頭了，試吃了一小顆後，覺得這個軟軟的口感還蠻可怕的
肉的熟度五分熟我覺得用在這邊有些太過了，一開始吃真的非常的酥脆有咬勁，甚至熟肉的香味逼過一分熟的乾式熟成勒眼，不過吃了一段時間，由 STAUS 鐵鍋繼續保溫之下，較後面食用的肉就開始偏乾硬了些，有些可惜；沾醬則是有兩種，一個是鹽之花、一個是微酸的芥末籽，兩種搭配肉品都襯托的更提味出色
主餐飽足感非常的夠，除了胃已經沒空間了，同樣心靈上也一點都不空虛
吃完了主餐，才開始點甜點，感覺上好像分上下半場，上半場吃的是正餐、下半場吃的是下午茶，兩種餐點一次滿足，份量非常的充足
咖啡有美式、拿鐵、卡布奇諾，這杯是拿鐵，喝完了服務生說可以續，實在太驚人了，怎麼會有西餐店可以續花式咖啡的? 所以我們又喝了卡布奇諾，這裡的咖啡可是用 mojo 的咖啡豆，也是好好喝的有 Happy Ending 的感覺!
另外伯爵茶也很香，平常我不是很愛喝茶，但這裡的茶我也很喜歡
真正的 Happy Ending 上桌了，這是一片片真實的蘋果組成的蘋果塔，灑了些肉桂粉、淋上焦糖，上面放了個香草冰淇淋，精緻又美味
巧克力熔岩蛋糕，帶點淡淡苦味的巧克力中和掉了甜味指數，再靠著兩球冰淇淋來拉抬甜度的聲勢，錯綜複雜的排列組合，應該沒有人會說 Ending 不夠 Happy!
胡桃塔，加了蘭姆酒提味，讓苦甜味更醇美，還可佐上開心果馬斯卡邦醬汁以及覆盆子冰淇淋品嚐，滋味更有層次
甜點不是這樣就結束了，接著又上可以續的法式軟糖，到這我真的瞪大眼睛了，沒有想到甜點可以如此繽紛花俏，誠意太夠了，收買女性朋友的心完完全全不是問題
地址 : 台中市益豐路4段699號
電話 : 04-23830258
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