前幾週 B大 同事生了小貝比，我們被推派去金典綠園道 Cuisinart 專櫃買了一支媽媽界無人不知無人不曉的 Cuisinart CSB-77 TW 攪拌器當作賀禮，剛好遇上 11 月份有 Cuisinart 有麵包機的發表會，就被受邀參加
一開始我不曉得店裡面怎麼會擺有乾果，以為只是裝飾，原來這些乾果也是店裡面的食物乾燥機製作出來的，今天見識到一些平常沒接觸、但是事實是可以讓廚務變的更聰明的產品，讓你優優雅雅的就可以在家裡變出一桌好料理、卻又不會搞得一身蓬頭垢面油膩膩，還可以省下很多時間把自己裝扮成貴婦，果然科技始終是來自於人性啊~~
因為在 Apple Store 跟帥帥的男店員聊得有點渴，來到 Cuisinart 剛好就遞上一杯溫溫的柳橙水，感覺如天降甘霖般...
今天發表會是聘請了國宴級廚師許宏寓主廚來教大家怎麼樣用人性小家電一指搞定義式下午茶料理，包含了 :
★ Cuisinart 製麵包機CBK-100TW製作紅豆餡麵包
★ Cuisinart 冷熱多功能調理機料理地瓜濃湯
★ PRINCESS (荷蘭公主) 182010 旋風式氣炸鍋烹調低油美饌 (堅果餅乾 & 炒鮮菇料理)
許主廚還有出食譜，買了人性小家電自然就會附上食譜讓你可以變化出實用料理
咱們就開始吧!
這台就是「Cuisinart 製麵包機CBK-100TW」
現場邀請來賓體驗製麵包機
操作很簡單、機器很聰明，食材備好，通通丟進去機器裡就對了
面板很簡單，好像不用看說明書嘛....
已經發酵好的麵糰，主廚現場教怎麼把紅豆餡包進去
主廚揉麵的力道就是特別輕柔啊~ 果然人家是主廚等級的
做好的麵包出爐
外酥內軟
做出來的紅豆麵包刀子一切下去，還有「卡滋」的聲音，品嚐起來很美味，是台會令人著迷的麵包機
接著利用現場準備好的其他食材，要來做地瓜濃湯了，今天學到一招，像馬鈴薯、地瓜這樣的食物切開後容易氧化，到時候做起湯品來顏色就會黑黑的不夠美觀，於是切完後可以先泡進水裡，就可以避免氧化影響外觀了
主廚把已經先熬好的蔬菜湯過濾，留下高湯的部分 (右邊穿黑衣服有點像黑道大哥還是保鑣又有點像相撲選手(我是說髮型)的帥哥是主廚的學生)
西式濃湯可以用一些容易取得的香料提味
像是月桂葉等
原來這台「Cuisinart 冷熱多功能調理機」，不只是果菜機，它還能夠拌炒、烹調，也太厲害了
經過機器拌炒過後，再把高湯、地瓜、香料等放入
等等美味濃湯就可以端上桌了，有沒有看到，已經在冒煙了
有沒有這麼神奇啊! (連主廚都竊笑了起來，早點認識它我就不用這麼辛苦了)
再來是示範「PRINCESS (荷蘭公主) 182010 旋風式氣炸鍋」
主廚先教大家怎麼利用它來烤餅乾，一開始就來打個奶油吧!
餅乾經過打發、加入堅果、捏出形狀
就可以交給氣炸鍋來完成烘焙的工作，果然烤出來的餅乾令人驚艷，連 B大 不太愛吃甜食的人都說讚
氣炸鍋除了烤餅乾、還可以烤雞
但不只這樣，看到桌上的食材了嗎? 這些都還沒用呢~ 就拿菇來下手好了
主廚先把菇類先切好
再來又教大家怎麼切羅勒才不會亂噴，秘訣就是把羅勒葉洗好擦乾、在一片片疊起來，疊完後捲成小捲狀，再下手切，直向切完再切橫向，這樣羅勒葉就會乖乖聽話不會群起飛揚了
把切好的羅勒與其他香料一起放入裝菇的料理缽中
放入橄欖油、些許海鹽一起攪拌均勻
再來就換氣炸鍋上場
擔任慢炒的工作
如此沒有滿室的油煙、油漬也不會亂噴，此時女主人可以去化個眼妝、灑點香水，好料就要上桌!
近日食安頻傳，大家如果可以多些時候自己料理健康美味的餐點，也是很不錯的選擇，而且透過料理的過程，能培養家人、親友間的感情，誰說廚房一定是女人的天下，經由料理方式的轉變，廚房也可以變的 sweet & smart !
環遊世界去 (9)