放浪夫妻。[B大 x S妞] 特 別 企 劃。

先前就知道台中新開了夏慕尼，

所以母親節就帶綿媽去嚐鮮吧！

中港路的某大樓改裝的，

外面明顯的強調了夏慕尼一慣的海洋藍與鮮桃紅色調。

一樓有一桌鐵板吧台。

空間還蠻空曠的，右邊則擺了一架無人鋼琴。

挑高的設計，可以看得到二樓的甜點用餐空間。

這就是擺鋼琴的透明舞台。

我們被帶到三樓，這邊有三個鐵板吧台，

這是其中兩個，我們是坐在左邊這一排。

這邊使用的擺盤跟台北的不太一樣，中間是透明的。

三種搭配醬料，

由前至後分別是和風洋蔥、蒜味美奶滋、玫瑰鹽，

分別都可以無限量供應。

首先上桌的開胃菜

要由右至左開始品嚐。

鵝肝冰酒凍

鵝肝香嫩好吃，帶有酒香味，

反倒是凍的味道比較淡一些。

鮮蝦水果盅

搭配了梅子醬汁，蝦子很新鮮。

魚子醬鮭魚球

三種開胃菜裡面這個的味道最突出，

應該是燻鮭魚的關係吧！

難怪要最後一個入口。

香檳

剛好每次去都有特別招待，不曉得是看小綿可愛還是....ㄎㄎㄎ～

奶油麵包與雜糧麵包

兩種的口感不同，

一個鬆軟有奶香，另一個則是比較有嚼勁，

但不管是哪一個，抹上奶油後都是好吃！

牛肉清湯

剛端來就是長這樣。

然後服務生會拿一壺熱湯來將湯倒進碗裡把牛肉燙熟順便加湯。

加完湯後的牛肉清湯

綿媽說很好喝，有肉的清香與湯的濃郁。

南法魚子醬海鮮濃湯

濃湯是由馬鈴薯和海鮮高湯熬製而成，

上面放了一塊麵包，鋪了兩片墨魚片與魚子醬，

湯很濃稠，墨魚很新鮮。

小綿訂位前有刻意要求安排廚藝佳的主廚來幫綿媽服務，

不過因為不知道有哪些主廚比較優，

所以就請訂位人員決定，

沒想到，這次被安排的主廚竟然跟上次在光復店的一樣，

是個年輕又愛笑的親切女生，

小綿喜歡她的廚藝，上次幫阿輝炒的那盤素炒飯超好吃的！

這次有幸又被她服務到，真是好巧！

上次小綿吃了百菇松露沙拉後讚不絕口，

所以這次推薦綿媽沙拉選這一道，

這就是準備被推上桌的百菇跟擺盤。

被料理好的百菇沙拉，

上頭還放了些松露，

杏鮑菇外面被煎到香氣淋漓，

一咬開後湯汁整個蹦散開來，新鮮到不行！

而香菇不愧是香菇，果然在香味上的表現更是突出，超讚！

新推出的軟殼蟹生菜沙拉

上面是炸得酥嫩的軟殼蟹，

下面黃色則是南瓜泥，

塔塔醬淋在生菜上，擺成賓士狀，

可以將蟹切成三等分連同泥放在生菜葉上包起來一起吃。

真的有嫩嫩的蟹肉，有圖為証。

主廚在料理我的羊排囉！

份量十足。

翻面......

快要完成的羊排，

小綿不喜歡肉帶血的生軟口感，

所以請主廚將肉料理得熟一點。

位在羊排後方的是綿媽點的香蒜牛小排，

其實綿媽本來要點比較嫩的波特牛肋眼，

但小姐說牛肋眼不適合煎太熟否則會太老，

所以建議綿媽點牛小排。

好菜上桌囉！

p.s 香檳旁邊那杯比較小杯的白色飲料是檸檬Sorbet，

酸酸的，可以清除口中留下的食物味道，以免美味被混搭。

香蒜牛小排

真的有大顆飽滿的蒜頭煎好放在旁邊搭配食用。

右邊的牛骨熬成的sauce聽說很好吃。

法式小羊排

也是有大顆香蒜搭配，

還有錫箔紙可以包住羊骨方便 "啃蝕"，

前方的薄荷醬也大有玄機，

通常薄荷醬小綿是敬謝不敏的，

因為吃起來會很像在吃牙膏，

但是夏慕尼的薄荷醬沒有嗆嗆的涼味，

甜味也不會太重，反而有提味的效果，不錯！

羊排沾玫瑰鹽也很搭，當然也可以沾蒜味美奶滋。

加了酒正在冒火的波特牛肋眼

下面疊的則是洋蔥。

用白蘭地酒加持的白蘭地鴨胸。

季節鮮蔬

將四種當季新鮮蔬菜包在鋁箔紙中利用蒸氣燜熟，

有濃濃奶油味，

有肉有菜，營養才均衡！

櫻花蝦炒飯

加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦所炒出來的炒飯，

但是這次的口味偏甜，

不知道是不是另一位主廚料理的關係？

吃完以上餐點後，就移師到二樓的甜點區，

透過線廉從二樓的座位往下望。

鋼琴上方的吊燈，

還有創意花形燈。

母親節王品巴結媽媽所送的新鮮康乃馨。

香榭鮮奶酪

上面淋的是芒果醬，奶酪香醇濃郁。

烤布丁布蕾

烤布丁搭上下層的巧克力蛋糕，紮實綿密。

熱香桔茶

精緻好喝，還附上蜂蜜。

熱咖啡

喝了沒事，不暈喔！

特約信用卡刷卡送的禮物。

禮物是兩個高腳杯，

喝交杯酒可以用吧！