放浪夫妻。[B大 x S妞] 特 別 企 劃。

此時此刻, 想起這些料理, 還真不禁有點垂涎了起來!

↓光看到這些餐具, 就覺得心曠神怡 ( 咦? 我的筷子怎麼一支掉在外面 ? )

↓紅燒魚吧~

這是第一個上桌的招待小菜, 味道很甘甜, 魚肉也肥美, 而且燉到魚骨都化了, 很好吃~

↓盛合刺身

多種魚類及海膽, 吃的時候要從白肉開始吃, 再漸漸吃到深色肉與海膽等味道比較重的,

哇沙米不是直接放到醬油碟子上, 而是取一點放在刺身上,

再用刺身大約四分之一到五分之一的部位去沾醬油,

不適合沾太多是為了怕蓋過魚肉本身的鮮美.

蘿蔔絲也不是拿來配刺身一起吃的, 而是在每種魚肉中間淺嚐一些來清味蕾用的,

如果沒有蘿蔔絲, 醃漬薑片也是一樣的作用.

↓干貝胡麻醬沙拉

四季豆炒的很清爽, 搭配一些些豆苗, 沾著濃郁的胡麻醬真的超讚!

干貝也很肥厚鮮甜.

↓野菜和風沙拉

和風醬聽起來都一樣, 但是其中滋味真是不盡相同,

桃太郎的和風醬除了說讚還真不知道怎麼形容它,

酸的恰到好處, 一種清香、一種可以提味的快感, 在口腔迸散開來~

而透抽, 應該不用我說, 光看就知道新鮮到不行.....

↓菲力牛鐵板燒

小綿沒吃, 不予置評, 不過看起來是很誘人....

↓羊排

小綿把菲力換成了牛排, 不過在日本料理店, 本想說對這種法式羊排的好不好吃就不多追究了 !

但........我錯了~~ 徹徹底底的錯了!

這羊排.......竟比任何一家西式料理做的都還好吃!!!!

端上桌時看起來不起眼的色澤、不濃郁的醬汁、有點營養不良的躺了兩支在偌大的盤子裡....

一入口.....卻是恰到好處的軟嫩, 味道也調配的剛剛好 !

通常, 我很討厭點菜時服務生說 : 如果要羊排嫩一點, 建議您做X分熟....

事實再度證明→羊排做的嫩不嫩跟幾分熟一點關係也沒有 !!!

小綿幾次吃到全熟卻嫩而不老的羊排, 都覺得滿意至極, 這次就是其中之一,

另外有一次, 是在已經關門的紅舫吃的. ( 延伸閱讀-頂級牛排(下)－魂牽夢縈の紅舫 )

而有一次在一家家庭式日本料理吃到的羊排也是一樣.

↓涼拌和風洋蔥

綿媽說之前有吃過好吃的醃洋蔥, 但是現在好像沒有, 所以招待了一盤涼拌和風洋蔥.

上面那紅紅的絲到現在還不知道是什麼, 但是吃起來微辣....

海帶則很新鮮.

↓味增乾燒圓鱈

因為本來菜單上的黑鮪魚下巴鹽燒當天沒有提供, 所以改成圓鱈,

這圓鱈看起來有點乾, 但其實味增非常入味, 入口還會回甘,

而且圓鱈的鮮嫩是帶著Q勁的, 一口一口真的會很捨不得吃掉 ( 但當然最後還是吃掉了啦~ 呵呵! )

旁邊的雕花小黃瓜上面放的是紅味增, 也是別有一番風味.

↓鮭魚低溫煮

這鮭魚跟圓鱈相較之下遜色了些,

如果單獨拿出來看的話應該還是道出色的料理!

而旁邊的四季豆, 看來只是配角, 但卻充滿了大火快炒的鍋香而又清脆欲滴, 非常好吃!

↓明蝦素燒

明蝦的殼與肉用筷子就可以剝離, 食用時不用沾手, 還算是好處理,

但是跟前兩天在豐饌吃的明蝦比起來, 豐饌的比較優! 看似乾老的外表卻驚為天蝦 !

↓酪梨壽司捲

通常小綿是不吃這種會佔空間又便宜的食物的,

而且酪梨這種味道古怪且又不容易殘留味覺的食物, 小綿也幾乎不吃,

但這個酪梨壽司捲, 天啊~ 搭配的天衣無縫,

酪梨不但不搶鋒頭, 反而讓整個壽司變得滑順無比,

也把醋飯的酸與甜整個引了出來, 再配上其他內饀,

整個呈現完美的境界..... 真是神乎其技 !

↓勾翅茶碗蒸

這勾翅, 稍嫌軟了點, 小綿希望它再更有Q度一點!

但湯頭煲得很清爽, 不油不膩, 而且韻味十足.

↓而且蒸蛋細到找不到一絲毛細孔, 收斂了煲湯的甜美,

令人覺得好滿足好滿足~~

↓明蝦干貝春捲揚

厲害的又來了~

這春捲皮絕對跟一般的春捲皮截然不同 !

一口咬下去不會有油膩滿溢的噁心, 吃不到一丁點油味,

香酥的外皮包覆著肥美的明蝦跟干貝, 配上一點點醬汁, 還有上頭的魚子醬,

太令人激賞啦 !!!

↓尊菜味增湯

長這麼大第一次吃到什麼尊菜,

外形像草屢蟲, 吃起來QQ滑滑, 好奇異的口感, 是對胃好的菜種,

配上白味增, 很搭~

↓昆布出汁

小綿沒怕過什麼食物, 唯獨這一樣日本昆布,

富含水溶性纖維是沒錯, 但那股海水味.....我吃進去又吐了出來.....被綿媽及龍Sir念.......

不過像這樣絲綢般的昆布, 也真的是第一次看到 !

碗裡面還飄著一塊有點像魚板又有點像年糕的粉白色物體, 看起來很春意盎然~

↓水果、甜點

吃了這麼多美味的料理, 要開始做Happy Ending囉!

這水果, 怎麼挑的啊?

蜜蘋果就不用說了, 但芭樂也是一整個的甜, 還有香甜的不知道是橙還是柑橘, 汁水滿溢呀~

↓紅豆湯圓

日本的紅豆湯圓, 本來就很好吃~

但這又不像日本當地的這麼甜, 有點像年糕的湯圓更加中和了甜膩程度,

好感動呀~~~

可以在這麼優美的環境中享用這麼美味的食材, 配上廚師精湛的廚藝 !

真的很幸福~~